گرانی گوشت با وجود ۹۴ میلیون گاو

وزارت کشاورزی آمریکا در گزارشی اعلام کرد که تا اول ژوئیه سال میلادی جاری، حدود ۹۴.۲ میلیون گاو و گوساله در آمریکا، وجود داشته که کمترین آمار ثبت شده از سال ۱۹۷۳ تاکنون است.

وزارت کشاورزی آمریکا در یادداشتی جداگانه اعلام کرد آمار حیواناتی که قبل از رفتن به کشتارگاه برای افزایش وزن در دامداری‌ها نگهداری می‌شوند، به کمترین میزان از سال ۲۰۱۷ رسیده است.

کمبود قابل‌توجه در بزرگترین کشور تولیدکننده گوشت گاو در جهان، هزینه‌های نگهداری از این دام را به شدت، افزایش داده و سودهای میلیاردی را از بین برده و قیمت گوشت گاو را در آمریکا به بالاترین حد رسانده است.

سال‌هاست که دامداران به دلیل ترکیبی از عواملی مانند نرخ بالای بهره، گرانی خوراک دام و خشکسالی مداوم، گله‌هایشان را کاهش می‌دهند، اما قیمت بی‌سابقه گاو و بهبود شرایط مراتع در سال جاری، گمانه‌زنی‌هایی را مبنی بر اینکه دامداران نظرشان تغییر کرده، افزایش داده که هنوز تایید نشده است.

بر اساس گزارش بلومبرگ، «بنجامین تئورر»، تحلیلگر بانک «بارکلیز» گفت: کاهش چشمگیر گاوهای گوشتی که به منظور اصلاح نژاد، پرورش داده می‌شوند، نشان می‌دهد که هنوز روند افزایشی، آغاز نشده است  که این امر روند ضرردهی تولیدکنندگان گوشت را طولانی‌تر می‌کند و احتمالا مصرف‌کنندگان را به سمت پروتئین‌های ارزان‌تری مانند گوشت خوک و مرغ سوق خواهد داد.

این تحلیلگر اظهار کرد بازسازی کامل و بهبود حاشیه سود، راه طولانی است. حتی اگر دامداران، اکنون، بازسازی را شروع کنند، انتظار نمی‌رود که عرضه گوشت گاو تا قبل از سال ۲۰۲۸ یا ۲۰۲۹، به طور قابل‌توجهی بهبود یابد و قیمت گاو و گوشت گاو سال‌ها بالا خواهد ماند.