اختصاصی خودرو یک؛
حقوق نجومی در رستوران‌های تهران/ گارسون با درآمد ۷ برابر وزارت کار!
در تازه‌ترین آگهی‌های استخدامی منتشرشده در تهران، بازار کار کافه و رستوران با رقمی غیرمنتظره در حال جلب نیروی انسانی است.
حقوق‌هایی بین ۱۸ تا ۷۵ میلیون تومان در ماه، دهان بسیاری را باز گذاشته و حالا حالاها به موضوع داغ فضای کاری تبدیل شده است. این اعداد در مقایسه با «حداقل دستمزد وزارت کار» یعنی ۱۰ میلیون و ۳۹۰ هزار تومان در سال ۱۴۰۴، نشان‌دهنده جهشی تا ۷ برابرِ نرخ رسمی کارگری است؛ جهشی که می‌تواند ساختار دستمزدها را در بخش خدمات شهری به‌طور کامل دگرگون کند.
از کارگر ساده تا سالن‌کار؛ بده‌بستانی فراتر از حد تصور
در کافه‌ای واقع در نارمک، استخدام ۹ نفر کارگر ساده با حقوق بین ۲۳ تا ۶۰ میلیون تومان اعلام شده است. این گروه بدون نیاز به سابقه، با جای خواب، سه وعده غذا و بیمه کامل جذب می‌شوند. چنین سطحی از امکانات رفاهی در حوزه کارگری، پیش‌تر تنها در مشاغل فنی یا تخصصی مشاهده می‌شد، اما حالا بخش رستوران‌داری تهران تبدیل به یکی از پرجذب‌ترین بازارهای نیروی کار شده است.
در آگهی دیگر از پاسداران، استخدام سالن‌کار و گارسون با حقوق ۲۰ تا ۵۰ میلیون تومان منتشر شده است؛ کاری تمام‌وقت با وعده بیمه و ساعات کاری فشرده از ۱۱ صبح تا ۱۱ شب. نکته مهم این‌که هیچ محدودیتی برای وضعیت سربازی یا سابقه کاری وجود ندارد و جذب نیرو تضمینی و مستقیم از سوی کارفرما اعلام شده است، نه کاریابی واسط.
باریستا و کمک‌آشپز؛ حقوق نجومی برای تخصص نرم
در رستوران‌های محدوده اندرزگو و دهکده المپیک، باریستاها با حقوق ۱۸ تا ۲۲ میلیون تومان استخدام می‌شوند، اما با مزایای ویژه شامل سه وعده غذا، میان‌وعده، مرخصی ماهانه و جای خواب کامل.
در شعبه‌ای دیگر در امجدیه (خاقانی)، کمک‌آشپز فرنگی با حقوق پایه ۲۵ میلیون تومان و جای خواب در محدوده لوکس هفت‌تیر جذب می‌شود؛ رقمی که تقریباً ۲.۵ برابر پایه وزارت کار است.
رکورد تجریش؛ از بیمه روز اول تا درآمد ۷۵ میلیون تومان
در بخش شمالی شهر، یک رستوران پرآوازه در تجریش رکورد حقوقی بازار خدمات را شکسته است:
از ۲۵ تا ۷۵ میلیون تومان در ماه برای سالن‌کار و گارسون، آن هم با بیمه از روز اول، سه وعده غذای رایگان و خوابگاه با امکانات کامل. افزون بر این، کارفرما ۳ روز مرخصی در ماه با حقوق، آف هفتگی و آموزش رایگان برای ارتقا شغلی را ارائه می‌دهد. چنین ترکیبی از حقوق و رفاه، ثبت‌شده‌ترین جهش درآمدی در مشاغل غیرتخصصی حوزه‌ی خدمات در سراسر کشور است.
اگر حداقل حقوق وزارت کار را ۱۰.۳۹ میلیون تومان در نظر بگیریم، گارسون این رستوران تجریش عملاً درآمدی معادل شش تا هفت برابر پایه قانونی دریافت می‌کند؛ عددی که در مقیاس تهران بی‌سابقه و در مناطق دیگر کشور، فوق‌نجومی محسوب می‌شود.
تهدید یا فرصت؟
افزایش انفجاری دستمزدها در این بخش، دو پیام دارد:
از یک‌سو نشانه‌ی افزایش شدید هزینه‌های زندگی و رقابت برای نیروی کار مستقل شهری است؛ از سوی دیگر اثبات می‌کند که بازار خدمات تهران در حال رقابت مستقیم با مشاغل صنعتی و حتی آی‌تی در سطح درآمدی است. کارشناسان می‌گویند این روند اگرچه ممکن است فشار تورمی بر خدمات رستورانی وارد کند، اما به‌عنوان یک جریان طبیعی در بازار آزاد نیروی انسانی شهری قابل درک است.
