قیمت برنج پاکستانی و هندی رکورد زد/ سفره ها در بحران

بازار برنج ایران همچنان شاهد رقابت شدید بین برنج‌های هندی و پاکستانی است. قیمت برنج‌های هندی، به‌ویژه نوع باسماتی، از ۸۹۰ هزار تومان تا ۱ میلیون و ۶۵۰ هزار تومان برای کیسه ۱۰ کیلویی متغیر است. این نوع برنج با عطر تند و دانه‌های بلند، طرفداران زیادی در بین ایرانی‌ها دارد؛ اما گاهی مشکل خشک شدن در هنگام پخت دارد.

 رکوردشکنی قیمت برنج پاکستانی ممتاز

اما در طرف دیگر، برنج پاکستانی ممتاز که به‌ویژه برای پخت به روش ایرانی‌ها مناسب‌تر است، شاهد رشد چشمگیر قیمت‌ها بوده است. در حال حاضر، قیمت کیسه ۱۰ کیلویی برنج پاکستانی ممتاز به ۲ میلیون و ۳۸۰ هزار تومان رسیده است. این برنج بافت نرم و لطیفی دارد و برخلاف برنج هندی، به‌راحتی در طول پخت خشک نمی‌شود، همین امر باعث شده تا در برخی مناطق ایران طرفداران بیشتری پیدا کند.

 تغییرات در انتخاب استان‌ها

نوع «۳۸۶» برنج پاکستانی که شباهت زیادی به برنج‌های شمالی ایران دارد، به‌ویژه در استان‌های جنوبی و شرقی کشور محبوبیت پیدا کرده است. این تغییرات به دلیل سازگاری بیشتر این نوع برنج با ذائقه ایرانی‌ها و روش‌های پخت سنتی است. در همین حال، برندهای مختلف پاکستانی مانند «نفیس»، «خوشبخت» و «سبز بهار» در این بازار در حال رقابت با یکدیگر هستند.

 تحلیل و چشم‌انداز

رشد قیمت برنج پاکستانی در حالی‌که برنج هندی هنوز هم گزینه‌ای مقرون به‌صرفه‌تر به‌حساب می‌آید، نشان‌دهنده تقاضای بالاتر و البته تغییرات شدید در الگوهای مصرفی است. با توجه به وضعیت اقتصادی کنونی و افزایش قیمت‌های جهانی، احتمال می‌رود که روند صعودی قیمت‌ها ادامه پیدا کند. در این شرایط، دولت باید سیاست‌هایی را برای کنترل قیمت‌ها و جلوگیری از فشار مضاعف به خانوارهای کم‌درآمد اتخاذ کند.